Скільки всього смачного можна приготувати, коли приходить «пора баклажан».

Ось, наприклад, салат з баклажанів з солодким перцем.

інгредієнти

✓ 3шт. солодкого перцю;

✓ 2шт. баклажана;

✓ 1-2 зубки часнику;

✓ 1 цибулина;

✓ 1 столова ложка масла (краще оливкового);

✓ Зелень, перець і сіль за смаком.

Рецепт приготування

Для початку солодкий перець і баклажани потрібно спекти.

Можна і обсмажити, але так вони виходять більш смачними і корисними.

Потім овочі потрібно очистити від шкірки.

Очистивши, нарізаємо їх кружечками, можна і кубиками, тільки режим крупно.

Тепер викладаємо нарізані овочі в глибоку тарілку.

Тепер займемося заправкою для салату.

Для приготування соусу, часник розтираємо з сіллю і додаємо рослинне масло.

Залишилося полити овочі готовим соусом і присипати зеленню і меленим перцем.

Акуратно перемішуємо. Все, можна подавати до столу.

У такий салат можна додавати і інші овочі: помідори, морква, солодкий або зелену цибулю, будь-яку зелень, маслини, гострий перець.

В якості заправки для салату можна використовувати будь-які варіанти соусів – це може бути і майонез, і сметана, і рослинне масло, і йогурт і т.д.

Смачного!