Запечений в духовці фарширований перець

інгредієнти

✓ перец — 9-10 шт,

✓ фарш «Домашній» (свинина і яловичина) – 500 г,

✓ рис – 4 столових ложки,

✓ морква – 1 шт,

✓ цибуля ріпчаста – 1 шт,

✓ часник 4 зубчики,

✓ помидор — 2 шт,

✓ морква – 1 шт,

✓ Сушений кріп

✓ цукор – 1/4 чайної ложки,

✓ рослинне масло (для смаження)

✓ сіль,

✓ перець,

✓ спеції за смаком

Соус:

✓ томатна паста – 3 столових ложки,

✓ сметана — 150-200 г,

✓ вода — 1-1,5 стакана

Рецепт приготування

Перець очистити від насіннєвої коробки і гарненько промити.

У розігрітій з рослинним маслом сковороді обсмажити перець з усіх боків і викласти на тарілку.

Рис відварити до напівготовності.

Моркву почистити і натерти на крупній тертці. Цибулю почистити і дрібно порізати.

У сковороді обсмажити цибулю до золотистого кольору, потім додати моркву і смажити все приблизно 5 хвилин.

З’єднати рис, фарш і обсмажену моркву з цибулею.

Помідори вимити і натерти на крупній тертці.

Часник почистити і дрібно порізати, додати до помідорів.

В отриману суміш додати сухий кріп.

Додати до фаршу томатну суміш, сіль, цукор, спеції за смаком і томатну пасту.

Перці наповнити фаршем і викласти в сотейник.

Соус: Томатну пасту з’єднати зі сметаною і водою, добре перемішати, посолити.

Залить соусом перцы.

Гасити перці під закритою кришкою на малому вогні приблизно 60 хвилин.

Смачного!

Leave a Comment