Ніжний тортик без муки

Цей торт без грама муки. Дуже ніжний, смачний і повітряний.

Простота приготування Вас приємно здивує.

склад

Корж

  • Шоколад горький — 120 г
  • Цукор – 70 г.
  • Яйця – 6 шт.

Крем

  • Цукрова пудра – 50 г
  • Сливки 33% — 500 мл

Шоколадна стружка для прикраси.

Спосіб приготування

Приготуємо тісто. Для цього знадобиться шоколад.

У мене гіркий шоколад, але ви можете використовувати будь-який.

Шоколадную плитку разломала на кусочки и растопила.

Яйця поділяю на білки і жовтки. Їх я буду збивати окремо.

До жовтків додаю половину цукру і збиваю.

Потім, до жовтків додаю розтоплений шоколад і продовжую збивати.

Далі, білки солю і збиваю до густої, стійкої піни. У білки поступово додаю залишок цукру.

У кілька прийомів, з’єдную білки з шоколадною масою.

Роблю це максимально акуратно, щоб білки занадто НЕ опали і тісто залишилося пишним.

Деко застеляють папером для випічки і викладаю масу для коржа на папір.

Духовку розігріваю до 180 ° C, і випікаю корж 15 хвилин.

Після духовки, залишаю корж, щоб трохи охолов і акуратно знімаю пергаментний папір.

Потім, розрізаю корж на 4 рівні частини.

Готую крем. Крем у мене вершковий.

Збиваю охолоджені вершки, до збільшення обсягу в два рази.

Далі, додаю цукрову пудру і збиваю до стійких піків.

Збираю торт. Коржі промазують кремом. Бока промащувати не буду, тільки верх.

Отправляю торт в холодильник на час.

Після, прикрашаю торт зверху шоколадною стружкою.

Смачного!

Leave a Comment

error: Content is protected !!