Торт дуже ніжний, з приємним смаком.
Відмінне поєднання інгредієнтів робить цей десерт незабутнім. Вам сподобається, рекомендую.
продукти
Для коржей:
- Волоський горіх – 150 г
- Вершкове масло – 100 г
- Печиво пісочне – 300 г
Для крема:
- Мука — 50 г
- Шоколад темний – 150 г
- Масло вершкове – 50 г
- Цукор – 130 г.
- Яйця – 3 шт.
- Сивки 33% — 300 мл
- Молока — 300 мл
- Ванільний цукор – 10 г
Для начинки:
- Банани – 4 шт.
Діаметр кондитерського кільця 22 см
Спосіб приготування горіхового торта
Приготуємо крем. Для цього яйця вбиваємо в миску, додаємо ванільний цукор, цукор і борошно.
Все ретельно збовтувати віночком, до однорідності.
Далі, додаємо молоко, вершки і перемішуємо.
Потім, отриману масу ставимо на середній вогонь і варимо, до запустіння, постійно перемішуючи.
Коли крем загус, в гарячий крем додаємо шоколад, вершкове масло і перемішуємо до розчинення шоколаду.
Крем готовий. Ми залишаємо охолонути до кімнатної температури. Потрібно буде періодично перемішувати, щоб не утворилася плівка.
Приготуємо коржі. Для цього підсмажуємо волоські горіхи і подрібнюємо разом з пісочним печивом.
Легше це зробити в блендері, до дрібної фракції. Якщо немає блендера, то покладіть в пакет і подрібніть качалкою. Окремо горіхи, потім печиво.
Отримані крихти всипаємо в глибоку миску, додаємо розтоплене вершкове масло і все перемішуємо.
Зберемо торт. Банани нарізаємо на тонкі кружальця.
Крихітку для коржів розділимо на чотири рівні частини, а крем на три. Торт будемо збирати в роз’ємному кільці, діаметром 22 мм.
Кільце обмотуємо харчовою плівкою і встановлюємо на блюдо, на якому будемо подавати торт.
Першим шаром всипаємо одну частину крихти і рівномірно розподіляємо по формі.
На перший шар, за допомогою кондитерського мішка, рівномірно розподіляємо одну частину крему.
Шар крему розрівняти і викладаємо шар різаного банана.
Таким чином, зберемо весь торт, чергуючи шари крихти, крему і банана. Останнім шаром повинна бути крихта.
Торт накриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник на кілька годин (я залишила на ніч).
Після, дістаємо з холодильника і прибираємо кондитерське кільце і харчову плівку.
Торт готовий, він вийшов дуже смачним і ніжним.
Всім смачного!