Смачний м’ясний салат по-корейськи з овочами

Ще одне смачне блюдо з Корейської кухні.

Цей салат можна подавати і в теплом, і в холодному вигляді.

У будь-якому вигляді дуже смачно. Спробуйте, Вам сподобається.

інгредієнти

– М’ясо будь-яке – 300 г

– Морква – 1 шт.

– Огірок – 1 шт.

– Помідори – 2 шт.

– Перець болгарський – 1 шт.

– Салатні листя – 100 г

– Соєвий соус – 40 мл

– Олія – ​​60 мл

– Часник – 2 зубці

– Насіння кунжуту – 1 ч. Ложка

– коріандр – 1/2 чайної ложки

— Сіль — за смаком

– Оцет 9% – 1 ст. ложка (за бажанням)

– Перець гострий – за бажанням

Рецепт приготування

М’ясо (у мене яловичина) нарізаємо тонкими скибочками, приблизно 1х1х7 см.

У сковороду з товстим дном наливаємо рослинне масло і нагріваємо на плиті.

Кладемо м’ясо на сковороду і злегка обсмажуємо.

Вливаємо соєвий соус, перемішуємо.

Тушкуємо на повільному вогні, під кришкою, до готовності.

Поки м’ясо гаситься, огірок нарізаємо тонкими скибочками.

Потім, нарізаємо болгарський перець (червоний), теж тонкими скибочками.

Помідори поділяємо навпіл, ложкою виймаємо серцевину з насінням і нарізаємо м’якоть тонкою соломкою.

Салатні листя промиваємо під проточною водою і розрізаємо на великі частини.

У салатник кладемо салатні листя, потім нарізані овочі.

Моркву натираємо на тертці для корейської моркви.

Потім, знімаємо кришку зі сковороди і обсмажуємо м’ясо на великому вогні, до випаровування рідини.

Коли рідина випарується, в м’ясо додаємо подрібнений часник і насіння кунжуту.

Далі, додаємо терту моркву, солимо до смаку.

Перемішуючи, обсмажуємо 1-2 хвилини і додаємо коріандр.

Перемішуємо і обсмажуємо ще пару хвилин.

У салатник з овочами додаємо вміст сковорідки і добре перемішуємо.

За бажанням, можна додати оцет і гострий перець.

Салат м’ясний по-корейськи готовий, можна пригостити рідних.

Смачного!

Leave a Comment