Лінивий Наполеон: Швидкий торт без випічки

Торт Наполеон, який можна приготувати за 15-20 хвилин.

Ніжні, хрусткі коржі, просочені дивовижно смачним кремом.

Приготований за цим рецептом торт, зовсім не відрізнити за смаком від традиційного.

інгредієнти

  • Печиво листкове – 600-650 г
  • Цукор – 100 г.
  • Ванилин — 2 г
  • Мука пшеничная — 4 ст. ложки
  • Крохмаль кукурудзяний – 2 ст. ложки
  • Яйця – 2 шт.
  • Молоко — 800 мл
  • Масло вершкове – 80 г

Рецепт приготування

Спочатку готуємо крем. Всі інгредієнти кімнатної температури.

Беремо сотейник або каструлю з товстим дном і розбиваємо туди яйця.

Далі, всипаємо цукор, ванілін і інтенсивно збиваємо вінчиком, до розчинення цукру.

Порційно додаємо борошно і збиваємо, до однорідного стану.

Потім, всипаємо крохмаль і знову збиваємо.

Вливаємо тонким струменем молоко (кімнатної температури), постійно перемішуючи кремову масу.

Ставимо каструлю на середній вогонь, постійно помішуючи кремову масу.

Коли крем загусне, і почнуть з’являтися перші бульбашки, вимикаємо вогонь.

Додаємо вершкове масло і перемішуємо, поки воно не розчиниться повністю.

Перекладаємо крем і охолоджуємо до кімнатної температури.

Для коржа використовуємо листкові печива з цукром «Вушка». Можна використовувати абсолютно будь печиво з листкового тіста.

Збираємо торт Наполеон. Для цього, на сервировочном блюдце встановлюємо рознімне кільце для випічки.

Потім, все боки кільця закриваємо харчовою плівкою, щоб потім можна було зняти без збитку для торта.

В кільце, на дно блюдця, викладаємо шар печива так, щоб наповнити всю поверхню.

Зверху Промазуємо рясно кремом. Викладаємо наступний шар печива і знову, промазуємо кремом.

Таким чином, збираємо весь торт (у мене не дуже високий, всього п’ять шарів печива).

Верх торта, теж промазуємо кремом. За допомогою качалки подрібнюємо кілька печива в крихту, для посипання торта.

Зверху торт рясно посипаємо крихтою. Відправляємо в холодильник на пару годин (раджу, на ніч).

Після, звільняємо торт від роз’ємного кільця і ​​плівки. Бока прикрашаємо крихтою з печива.

Бока Наполеона додатково промазати кремом не потрібно, тому що, на них вже є крем і крихта відмінно буде прилипати.

Торт готовий, приємного апетиту!

Leave a Comment