Назва цієї страви говорить сама за себе.

Котлети «Пташине молоко» виходять надзвичайно ніжними, соковитими і ароматними: прямо-таки райська насолода!

Курячий фарш просочується соками начинки і набуває надзвичайно вершковий смак …

Це вже точно урізноманітнює повсякденне меню!

Курячі котлети з сиром

інгредієнти

✓ 500 г курячого фаршу

✓ 2–3 ломтика пшеничного хлеба

✓ 1 цибулина

✓ 2 сирих яйця

✓ 2 варені яйця

✓ зелень кропу або петрушки

✓ 200 мл молока

✓ 1/2 ст. муки

✓ 100 г тертого твердого сыра

✓ 20 г сливочного масла

✓ сіль, перець за смаком

✓ сода на кінчику ножа

Рецепт приготування

Замочи хліб в 100 мл молока. Пропусти через м’ясорубку цибулину і хліб разом з молоком, в якому він вимочують.

Додай масу в фарш, посолити, поперчити за смаком і добре виміси.

Приготуй начинку: варені яйця, сир і твердий масло натри на тертці, додай подрібнену зелень, перемішати.

Отщіпніте трохи фаршу, надай йому форму коржі, в середину якої виклади трохи начинки.

Защипати краї, формуючи котлетку.

Приготуй кляр: збий сирі яйця з 100 мл молока, додай борошно, соду, трохи підсолити і поперчити.

Окуні кожну котлету в кляр і смаж на розжареній олії до готовності.

Котлети «Пташине молоко» прекрасно поєднуються з картопляним пюре, свіжими або маринованими огірочками.

Смачного!