Дуже смачна здобна випічка, яка готується легко і просто.
Рекомендую, відмінний рецепт.
склад
тісто
- Борошно пшеничне – 600 г
- Молоко — 200 мл
- Дріжджі сухі – 1,5 ч. Ложки
- Яйця – 2 шт.
- Масло вершкове – 80 г
- Цукор — 3 ст. ложки
- Ванільний цукор – 1 упаковка
- Соль 1/2 ч. ложки
посипання
- Мука пшеничная — 3-4 ст. ложки
- Масло вершкове – 20 г
- Цукор — 2 ст. ложки
Приготування здобних булочок
Розчиняємо в теплому молоці 1 столову ложку цукру і додаємо сухі дріжджі.
Ми залишаємо, поки опара не підніметься.
Далі, в опару додаємо яйця, решту цукру, ванільний цукор, розтоплене вершкове масло і сіль.
Все ретельно перемішуємо і частинами додаємо просіяне борошно. Замішуємо тісто.
Ємність змащуємо маслом, перекладаємо туди готове тісто, накриваємо харчовою плівкою і ставимо в тепле місце на годину.
Після того як тісто підійшло, поділяємо на шматочки і формуємо з них булочки.
Форму для випічки (у мене кругла, діаметром 22 см) змащуємо маслом, перекладаємо туди булочки і даємо постояти 15-20 хвилин.
Готуємо посипання для булочок. Для цього в розм’якшене вершкове масло всипаємо цукор і борошно. Руками перетираємо в крихту.
Булочки змащуємо збитим яйцем і посипаємо крихтою.
Розігріваємо духовку до 180 ° C і випікаємо здобні булочки 25-30 хвилин.
Булочки готові, смачного!