Рецепт приготування ролів

Любителям ролів пропонуємо навчитися готувати їх самостійно, в домашніх умовах.

Це досить просто і бюджетно, хоча старання докласти звичайно ж доведеться.

Ви так само можете замовити доставку ролів додому, цілодобово в зручний для вас час.

Домашні роли будемо готувати тільки зі свіжих продуктів, з цього вживати їх можна не побоюючись за своє здоров’я.

Все, що нам знадобиться для приготування ролів зараз легко можна придбати в магазині.

Щоб приготувати дане блюдо нам знадобиться:

  • 1 повний 250 мл. склянку рису для суші
  • Приправа для суші з рисовим оцтом 3 столових ложки
  • Васабі
  • Водоросли нори
  • соус соєвий
  • імбир маринований

В якості начинки будемо використовувати: 

  • Перець солодкий (болгарський)
  • палички крабові
  • Форель подкопченная
  • омлет
  • креветки очищені

Приступаємо до приготування ролів:

Читаємо інструкцію, яка вказана а упаковці рису і відварюємо рис до готовності відповідно до неї.

Потім нам слід його охолодити (в холодильник прибирати не потрібно, краще при кімнатній температурі) і з’єднати з приправою для суші.

Робимо це наступним чином: поміщаємо рис в глибокий посуд, рівномірно додаємо приправу поверх рису, намагаючись не перемішувати рис.

Ми залишаємо так на деякий час, щоб рис просочився.

Для тих, хто не зміг знайти приправу в магазині, пропонуємо приготувати її за таким рецептом: 1 столова ложка цукру +1 чайна ложка солі + рисовий оцет (50 мл).

Далі нам слід приготувати омлет. Для цього збиваємо 1 яйце з половиною чайної ложки соєвого соусу.

Виливаємо отриману суміш на змащену маслом сковороду і обсмажуємо з двох сторін.

Тепер нам потрібно розрізати готовий омлет на смужки 0,5 см шириною.

Болгарський перець, огірок і рибу нарізаємо брусочками. Креветки відварюємо 1-5 хвилин з моменту закипання (час залежить від розміру креветок)

Підготовка закінчена. Тепер будемо згортати роли.

Нам буде потрібно бамбуковий килимок, на який ми будемо укладати лист водоростей Нори.

Водорості укладаємо блискучою стороною вниз.

Потім поверх водоростей рівним шаром викладаємо рис, відступаючи від краю півтора сантиметра.

Якщо рис прилипає до рук, змочіть їх в розчині холодної води і рисового оцту, (пропорції наступні – оцет 3 столові ложки + вода 200 мл.)

Далі, поверх рису будемо укладати начинку.

Всього буде 5 варіантів:

1. рибка + омлет + огірок
2. креветки + омлет + огірок
3. крабові палички + омлет + огірок
4. крабові палички + омлет + перець
5. рибка + креветка + огірок

Радимо також додати сир Філадельфія, з ним буде ще смачніше.

Коли один з варіантів начікі буде покладений, починаємо скручувати все в рулет, щільно притискаючи килимком.

Той край норі, куди ми не додали рис, змочуємо водою, для того, щоб він прилип до рулету.

Бажано, щоб рис був теплим. Так він зробить водорості норі м’якшими і вони будуть краще піддаватися скручування.

Все те ж саме виконайте і з іншими варіантами начинки.

Залиште готовий рулет на кілька хвилин, а потім поріжте на сектора шириною 2 см.

При нарізанні рулету ніж буде прилипати до рису. Щоб цього уникнути змочіть ніж в тому ж розчині, яким раніше змочували руки.

Все, наші роли готові. Подавайте їх з соєвим соусом і васабі.

Смачного!

джерело

Leave a Comment