Святковий, порційний варіант Мурашника.
Всім радимо приготувати, вийшло смачно, красиво і зручно!
продукти:
Для пісочного теста:
(Всі продукти кімнатної t)
1. Яйця – 2 шт.
2. Вершкове масло – 200 г.
3. Цукрова пудра – 1 ст. ложка
4. Разрихлітель — 1/2 ч. ложки
5. Мука — 500 гр.
Для крема:
1. Згущене варене молоко – 1 банка
Як приготувати Міні Мурашники:
– розм’якшене масло збити з цукровою пудрою
– додати яйця, збити
– борошно змішати з розпушувачем і просіяти в яєчно-масляну суміш
– замісити м’яке тісто
** Дуже важливо тісто замісити досить швидко, особливо його не м’яти, не терти, що не місити, оскільки тільки в цьому випадку тісто вийде ніжним, розсипчастим.
Якщо довго його місити, то в тесті розвинеться клейковина, а так само може розтанути вершкове масло, вбратися в борошно, в результаті тісто буде затягнутим, щільним.
– сформувати з тіста коржик, загорнути її в харчову плівку і прибрати в холодильник на 30-40 хвилин
– охолоджене тісто розділити на шматочки, прокрутити через м’ясорубку (розподіляючи «мотузочки» з тіста рівномірно по листу)
– випікати 20 хв. при t 200 “С (орієнтуйтеся по своїй духовці)
** як тісто зарум’яниться, злегка перемішуємо «мотузочки», щоб краще пропеклися і випікаємо ще 5 хвилин
– пропечене тісто трохи охолодити, викласти в більшу миску і розкришити
– додати варене згущене молоко і добре перемішати
– розкласти отриману кашку по формах
– прикрасити за бажанням
Смачного!
Автор: Скарбничка рецептів Анжели