Цей спосіб дозволяє готувати найніжніші і дуже смачні котлети.

Спробуйте приготувати, Вам сподобається.

продукти

— Фарш говяжий — 400 г

– Кнопка – 1/2

– Цибуля ріпчаста – 1 шт.

– Вода холодна – 1 стакан

– Яйця – 2 шт.

— Гочица-порошок — 1 ч. ложка

— Хмели-сунели — 1 ч. ложка

– Сіль, перець – за смаком

– Рослинна олія для смаження

Рецепт приготування

З білого батона обрізаємо всю корочку і розрізаємо на великі кубики.

Перекладаємо хлібні шматочки в глибоку миску і заливаємо холодною водою.

Ріпчасту цибулю нарізаємо великими шматочками і перекладаємо в чашу блендера.

Туди ж відправляємо віджатий від води хліб.

Подрібнюємо все до однорідності.

Фарш перекладаємо в глибоку ємність і додаємо хлібну кашку.

Потім, додаємо туди ж чорний мелений перець, сіль, порошок гірчиці, хмелі-сунелі і яєчні жовтки.

Все перемішуємо до однорідного стану.

Далі, збиваємо білки міксером в легку піну.

Збиті білки, за кілька етапів додаємо в фарш, перемішуючи всю масу.

Воложимо руки і починаємо формувати котлети.

На сковороду додаємо рослинне масло і нагріваємо.

Обсмажуємо котлети з обох сторін на слабкому вогні.

Як тільки котлети обсмажити з обох сторін, додаємо в сковороду невелику кількість води.

Сковороду накриваємо кришкою і обсмажуємо котлети до готовності.

М’ясні котлети можна подавати з будь-яким гарніром.

Смачного!