Дуже смачне блюдо з м’яса і овочів під дивовижної сирної скоринкою.

І це всю пишноту запекти в духовці.

Для цієї страви можна використовувати будь-яке м’ясо: Яловичину, свинину, філе курки, індичку або баранину.

У мене сьогодні яловича вирізка. Ну що почнемо?

продукти

– Яловичина – 1 кг

– Морква – 1-2 шт.

— Картофель — 1 кг

— Кабачки — 2 шт. (небольшие)

– Помідори – 3-4 шт. (Середні)

– Цибуля ріпчаста – 2 шт. (Середні)

– Часник – 3-4 зубчики

– Сир твердий – 300 г

— Сметана — 150 г

— Майонез — 150 г

– Масло рослинне

— Смесь пряных трав

– Перець чорний молотий

– Сіль

Рецепт приготування

Почнемо з підготовки продуктів.

Картопля очищаємо, нарізаємо на дольки, перчимо і солимо.

Потім, додаємо суміш пряних трав, наливаємо 2 столові ложки рослинної олії і перемішуємо.

Нарізаємо цибулю півкільцями і кабачки не товста кружечками.

На цибулю натираємо на крупній тертці моркву, солимо і перчимо і додаємо суміш пряних трав.

Наливаємо 1 столову ложку рослинної олії і гарненько перемішуємо руками.

Помідори нарізаємо півкільцями, приблизно 5 мм завтовшки.

Приготуємо соуси, їх у нас два: сметанний для овочів, і на майонезі для м’яса.

Перший соус: в сметану натираємо на дрібній тертці часник, солимо і перчимо, додаємо суміш пряних трав, 30 мл води і все перемішуємо.

Другий соус; в майонез всипаємо суміш пряних трав, додаємо гірчицю і перемішуємо.

Сир натираємо на крупній тертці.

М’ясо нарізаємо впоперек волокон, товщиною, приблизно 15 мм.

Відбиваємо кожен шматочок м’яса, щоб воно було соковитим і ніжним.

Продукти підготовлені, починаємо формувати блюдо.

У деко наливаємо рослинне масло і змащуємо їм всю поверхню.

Першим шаром кладемо картоплю, розподіливши рівномірно по поверхні дека.

Другим шаром, щільно укладаємо м’ясо. Солимо і перчимо, додаємо пряні трави.

Зверху м’ясо змащуємо майонезним соусом.

Третій шар, цибулю з морквою рівномірно розподіляємо по всій площі листа.

Зверху намазуємо половиною сметанному соусі.

Четвертим шаром, упереміш, кладемо помідори і кабачки, змащуємо сметанним соусом.

Розігріваємо духовку до 190 ° C, ставимо деко і запікаємо 35-40 хвилин.

Потім, дістаємо деко, блюдо посипаємо тертим сиром і запікаємо ще хвилин 10.

М’ясо з овочами в духовці готове. Блюдо вийшло дуже смачним, соковитим і ароматним.

Смачного!