Шалено смачний тортик за півгодини. За смаком чимось схожий на «Рижик» і «Наполеон» разом узяті.

Цей рецепт я випробувала в різних інтерпретаціях і поєднаннях.

Ось найоптимальніший варіант, дуже рекомендую.

Інгредієнти:

✓ Вершкове масло – 70 гр. (1/3 пачки),

✓ Мед – 1 ст. ложка,

✓ Сода – 0,5 ч. ложки,

✓ Цукор – 1/3 склянки,

✓ Яйце – 1 шт.,

✓ Сметана / Молоко – 1 ст. ложка,

✓ Мука – 1,5 стакана,

✓ Горіхи, шоколад, печиво – за смаком і бажанням.

Рецепт приготування

Масло розтопити, додати мед і соду. Суміш повинна закипіти і запінили.

Яйце розтерти з цукром, додати ложку сметани або молока, всипати борошно.

Замісити тісто. Готове тісто розділити на 5 частин.

Кожен шматочок розкачати по діаметру сковороди і «смажити» на добре розігрітій сухій сковороді так само, як смажать млинці.

Я використовую сковорідку невеликого діаметру, але можна взяти будь-яку.

«Смажити» коржі з двох сторін, на слабкому (тонка сковорода) або середню (товста сковорода) вогні.

Коржі випікаються дуже швидко, хвилини за дві. Якщо корж запузирітся – можна перевертати.

Тісто добре пропікається, тому турбуватися не варто.

Готові коржі остудити і змастити кремом. Крем сюди підходить практично будь-який (масляний, заварний, сметанний) крім крему з згущеного молока, який погано просочує коржі і тортик залишається жорстким.

Змащений кремом торт прикрасити за бажанням (горіхи, тертий шоколад, подрібнене печиво) і прибрати в холодильник на ніч.

Але найкраще просочується він тільки через добу. Хоча у мене так жодного разу і не вийшло утримати такий тортик в цілості й схоронності довше, ніж на 2 години.

Смачного!