Ця випічка має дуже ніжний, насичений смак.
Шоколадний маннік готується легко і просто.
Можна прикрасити будь-яким кремом, на свій розсуд.
продукти
— Крупа Манная — 1 стакан
— Мука пшеничная — 1 стакан
– Яйця – 4 шт.
— Сметана — 300 г
– Масло вершкове – 100 г
– Цукор – 1 стакан
— Какао-порошок — 2 ст. ложки
– Олія – 2 ст. ложки
— Сода — 1 ч. ложка
– Цукор ванільний – 10 г
– Шоколад темний – 50 г
– Сіль – щіпка
Мерный стакан = 200 мл
Рецепт приготування
Спочатку нам потрібно підготувати манну крупу.
Для цього, в миску кладемо сметану і додаємо 1 склянку (200 мл) манної крупи.
Перемішуємо і залишаємо на годину, щоб манка розбухла.
В іншу миску кладемо розм’якшене вершкове масло, всипаємо цукор.
Додаємо ванільний цукор і щіпку солі.
Міксером збиваємо, до однорідного стану.
Потім, вбиваємо яйця (по одному, поступово) і продовжуємо збивати, до пишності.
В манну суміш додаємо 1 ч. Ложку соди, добре все перемішуємо.
Далі, додаємо манну суміш в миску з яєчною масою.
Міксером збиваємо все, до однорідного стану.
Вливаємо олію, збиваємо міксером.
Додаємо 1 склянку пшеничного борошна, 3 ст. ложки какао-порошку.
Спочатку все акуратно перемішуємо, потім, збиваємо міксером, до однорідності.
Форму для випічки (у мене роз’ємна форма, діаметром 24 см) застилає пергаментним папером.
Вливаємо рідке тісто в форму і розрівнюємо по всьому об’єму.
Тісто у формі посипаємо шматочками шоколаду (за бажанням).
Розігріваємо духовку до 180 ° C і випікаємо маннік 45-55 хвилин.
Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою.
Після, даємо охолонути, і звільняємо від форми для випічки.
Перед подачею, можна посипати цукровою пудрою.
Смачного!