Дуже смачна шоколадна випічка з кремом з вареного згущеного молока.
Рецепт простий і легкий, торт-тістечко виходить більшим, всієї рідні на радість.
Спробуйте приготувати, Вам сподобатися.
інгредієнти
Для тіста
- Борошно пшеничне – 180 г
- Какао-порошок — 3 ст. ложки
- Сода — 1 ч. ложка
- Цукор – 180 г.
- Яйця – 5 шт.
- Ванілін — 1/2 ч. ложки
- Мед — 2 ст. ложки
- Олія – 50 мл
Для крема
- Масло вершкове – 300 г
- Варене згущене молоко – 300 г
Для ганаша
- Шоколад темний – 100 г
- Молоко — 2 ст. ложки
- Масло вершкове – 30 г
Рецепт приготування
Сначала готовим тесто.
У глибоку чашу вбиваємо яйця і всипаємо цукор і ванілін.
Віночком збовтуємо до однорідного стану.
Вливаємо олію (бажано, без запаху).
Додаємо мед і добре перемішуємо.
Просіваємо в основну масу борошно з какао-порошком і содою.
Замішуємо рідке, однорідне тісто.
Поділяємо рідке тісто на три рівні частини в різні миски.
Деко застилає пекарської папером і виливаємо вміст однієї миски.
Розрівнюємо по всьому листу тісто (якщо деко у Вас великий, можна просто дати тесту прямокутну форму).
Розігріваємо духовку до 180 ° C і випікаємо корж 10 хвилин.
Таким чином, випікаємо всі три коржа (намагайтеся, щоб все коржі були приблизно однакового розміру і форми).
Тепер, поки коржі остигають, приготуємо Кермен.
У глибоку ємність кладемо розм’якшене, нарізане кубиками вершкове масло.
Міксером збиваємо до освітлення і частинами додаємо варене згущене молоко, збиваючи крем в процесі.
Один корж кладемо на піднос і просочуємо сиропом (2 ст. Ложки цукру, розведені в 200 мл теплої води).
Потім, рівномірно покриваємо корж шаром крему (крем, спочатку ділите на три рівні частини, щоб на все коржі вистачило однаково).
Накриваємо наступним коржем, просочуємо сиропом і кладемо шар крему.
З третім коржем чинимо так само.
Готуємо ганаш. У миску кладемо шоколад і вершкове масло, наливаємо молоко.
Потім, ставимо на водяну баню і топимо, перемішуючи до однорідності.
Торт сверху равномерно поливаем ганашом и ставим в холодильник на 2 часа.
Після, обрізаємо краю торта і поділяємо випічку на порційні шматочки.
Наш торт-тістечко готовий, пригощайте рідних і близьких.
Смачного!