Ніжний торт-тістечко з дивовижним кремом

Дуже смачна шоколадна випічка з кремом з вареного згущеного молока.

Рецепт простий і легкий, торт-тістечко виходить більшим, всієї рідні на радість.

Спробуйте приготувати, Вам сподобатися.

інгредієнти

Для тіста

  • Борошно пшеничне – 180 г
  • Какао-порошок — 3 ст. ложки
  • Сода — 1 ч. ложка
  • Цукор – 180 г.
  • Яйця – 5 шт.
  • Ванілін — 1/2 ч. ложки
  • Мед — 2 ст. ложки
  • Олія – ​​50 мл

Для крема

  • Масло вершкове – 300 г
  • Варене згущене молоко – 300 г

Для ганаша

  • Шоколад темний – 100 г
  • Молоко — 2 ст. ложки
  • Масло вершкове – 30 г

Рецепт приготування

Сначала готовим тесто.

У глибоку чашу вбиваємо яйця і всипаємо цукор і ванілін.

Віночком збовтуємо до однорідного стану.

Вливаємо олію (бажано, без запаху).

Додаємо мед і добре перемішуємо.

Просіваємо в основну масу борошно з какао-порошком і содою.

Замішуємо рідке, однорідне тісто.

Поділяємо рідке тісто на три рівні частини в різні миски.

Деко застилає пекарської папером і виливаємо вміст однієї миски.

Розрівнюємо по всьому листу тісто (якщо деко у Вас великий, можна просто дати тесту прямокутну форму).

Розігріваємо духовку до 180 ° C і випікаємо корж 10 хвилин.

Таким чином, випікаємо всі три коржа (намагайтеся, щоб все коржі були приблизно однакового розміру і форми).

Тепер, поки коржі остигають, приготуємо Кермен.

У глибоку ємність кладемо розм’якшене, нарізане кубиками вершкове масло.

Міксером збиваємо до освітлення і частинами додаємо варене згущене молоко, збиваючи крем в процесі.

Один корж кладемо на піднос і просочуємо сиропом (2 ст. Ложки цукру, розведені в 200 мл теплої води).

Потім, рівномірно покриваємо корж шаром крему (крем, спочатку ділите на три рівні частини, щоб на все коржі вистачило однаково).

Накриваємо наступним коржем, просочуємо сиропом і кладемо шар крему.

З третім коржем чинимо так само.

Готуємо ганаш. У миску кладемо шоколад і вершкове масло, наливаємо молоко.

Потім, ставимо на водяну баню і топимо, перемішуючи до однорідності.

Торт сверху равномерно поливаем ганашом и ставим в холодильник на 2 часа.

Після, обрізаємо краю торта і поділяємо випічку на порційні шматочки.

Наш торт-тістечко готовий, пригощайте рідних і близьких.

Смачного!

Leave a Comment