Вишневий соус до м’яса виходить дуже універсальним. Він підійде як до м’ясних страв, так і до курячим.

Вишневий соус до м’яса: інгредієнти

1. Вишня – 250 гр. (Двісті п’ятдесят грам)
2. Цукор – 50 гр. (П’ятдесят грам)
3. Червоне вино – 100 мл. (Сто мілілітрів)
4. Кукурудзяний крохмаль – 1 ч. Л (одна чайна ложка)
5. Кардамон — 2 к. (две коробочки)
6. Запашний перець – 4 м (чотири горошини)
7. Корица — половина палочки
8. Гвоздика – 2 шт. (дві штуки)
9. Бадьян — 1 зв. (одна звёздочка)
10. Імбир – 2 см. Кореня (два сантиметри)
11. Мускатний горіх – на кінчику ножа
12. Ванілін – за бажанням
13. Сіль – 5 гр. (П’ять грам)

Рецепт приготування:

• Спершу в сотейнику об’єднайте цукор і спеції.
• Корінь імбиру очистіть і наріжте тонкими скибочками і перекладіть до решти інгредієнтів.
• Викладіть сюди ж заморожену вишню і поставте на вогонь, доведіть до кипіння.
• Після закінчення часу зніміть з вогню і видаліть корицю і бадьян.
• Все подрібніть до однорідності, потім розчиніть крохмаль в червоному вині і влийте тонкою цівкою в підготовлену суміш. Її необхідно постійно помішувати.
• Все перелийте в сотейник і поставте на вогонь, доведіть до кипіння, обов’язково зніміть піну.
• Потім соус необхідно остудити.

Вишневий соус до м’яса – неймовірно смачний і ароматний

Смачного!