Ледачі голубці можна подавати як самостійне блюдо так і з гарніром. При подачі голубці можете порцію голубців підливою.
Ледачі голубці: інгредієнти
голубці:
- Яловичий фарш – 600 гр. (Шістсот грамів)
- Капуста – 400 гр. (Чотириста грамів)
- Сметана – 1 ст. л (одна столова ложка)
- Чорний хліб – 2-3 скибочки
- Яйца — 1 шт. (одна штука)
- М’ясна приправа – 1/2 ч. Л (половина чайної ложки)
- Сіль, перець – за смаком
- Ріпчасту цибулю – 2 шт. (дві штуки)
Толстовка:
- Морква – 1 шт. (одна штука)
- Ріпчасту цибулю – 1 шт. (одна штука)
- Томатна паста – 1,5 ст. л (півтори столові ложки)
- Тепла вода – 300 мл. (Триста мілілітра)
- Рослинна олія – 40 мл. (Сорок мілілітрів)
- Зелень — пучок
- Сіль —за смаком
Покрокове приготування:
- Нашинкуйтекапусту тонкою соломкою, посоліть і перемішайте до м’якості.
- Фарш додайте до капусти, вбийте яйце, кілька скибочок чорного хліба натріть в крихту і додайте до продуктів.
- Ріпчасту цибулю натріть на тертці і також додайте до фаршу.
- Ретельно все перемішайте до однорідної маси.
- Руки умочіть в холодній воді і сформуйте голубці, потім обваляйте їх у борошні.
- Змастіть форму для запікання олією, перекладіть туди голубці і запікайте при 200 градусах протягом 25-30 хвилин.
- Займіться приготуванням підливи: розігрійте в сковороді 50 мл. рослинного масла, обсмажте цибулю до золотистого кольору, додайте моркву, терту на крупній тертці і обсмажену до м’якості разом з цибулею.
- Розчиніть томатну пасту в теплій воді.
- Вийміть з духовки форму і голубці перекладіть в інший посуд.
- Обсмажені овочі викладіть на дно форми, зверху викладіть голубці, залийте все томатним соком і закрийте фольгою, зробивши кінчиком ножа надрізи.
- Поставте в духовку і тушкуйте 30-35 хвилин при 160 градусах.
- Потім фольгу зніміть і посипте голубці дрібно нарізаною зеленню.
Ледачі голубці готові
Смачного!