Ситні і соковиті ліниві голубці з підливою в духовій шафі

Ледачі голубці можна подавати як самостійне блюдо так і з гарніром. При подачі голубці можете порцію голубців підливою.

Ледачі голубці: інгредієнти

голубці:

  1. Яловичий фарш – 600 гр. (Шістсот грамів)
  2. Капуста – 400 гр. (Чотириста грамів)
  3. Сметана – 1 ст. л (одна столова ложка)
  4. Чорний хліб – 2-3 скибочки
  5. Яйца — 1 шт. (одна штука)
  6. М’ясна приправа – 1/2 ч. Л (половина чайної ложки)
  7. Сіль, перець – за смаком
  8. Ріпчасту цибулю – 2 шт. (дві штуки)

Толстовка:

  1. Морква – 1 шт. (одна штука)
  2. Ріпчасту цибулю – 1 шт. (одна штука)
  3. Томатна паста – 1,5 ст. л (півтори столові ложки)
  4. Тепла вода – 300 мл. (Триста мілілітра)
  5. Рослинна олія – ​​40 мл. (Сорок мілілітрів)
  6. Зелень — пучок
  7. Сіль —за смаком

Покрокове приготування:

  • Нашинкуйтекапусту тонкою соломкою, посоліть і перемішайте до м’якості.
  • Фарш додайте до капусти, вбийте яйце, кілька скибочок чорного хліба натріть в крихту і додайте до продуктів.
  • Ріпчасту цибулю натріть на тертці і також додайте до фаршу.
  • Ретельно все перемішайте до однорідної маси.
  • Руки умочіть в холодній воді і сформуйте голубці, потім обваляйте їх у борошні.
  • Змастіть форму для запікання олією, перекладіть туди голубці і запікайте при 200 градусах протягом 25-30 хвилин.
  • Займіться приготуванням підливи: розігрійте в сковороді 50 мл. рослинного масла, обсмажте цибулю до золотистого кольору, додайте моркву, терту на крупній тертці і обсмажену до м’якості разом з цибулею.
  • Розчиніть томатну пасту в теплій воді.
  • Вийміть з духовки форму і голубці перекладіть в інший посуд.
  • Обсмажені овочі викладіть на дно форми, зверху викладіть голубці, залийте все томатним соком і закрийте фольгою, зробивши кінчиком ножа надрізи.
  • Поставте в духовку і тушкуйте 30-35 хвилин при 160 градусах.
  • Потім фольгу зніміть і посипте голубці дрібно нарізаною зеленню.

Ледачі голубці готові

Смачного!

Leave a Comment