Ці смачні трикутники готуються на сковороді, просто і швидко.

Скільки не готуй, все мало. З’їдаються в одну мить.

інгредієнти

– Борошно пшеничне – 200 г

— Творог — 250 г

– Сир – 150 г

– Кефір – 100 мл

– Масло вершкове – 10 г

– Яйце – 1 шт.

— Розпушувач — 1 ч. ложка

— Сіль — 1/3 ч. ложки

– Масло рослинне для смаження

Рецепт приготування

У глибокій ємності змішуємо сир і натертий на крупній тертці сир (у мене Сулугуні).

Вбиваємо яйце і все заливаємо кефіром.

Кладемо розм’якшене вершкове масло, все добре перемішуємо.

Далі, солимо і ще раз перемішуємо.

Просіяне борошно і розпушувач змішуємо.

Борошняну суміш поступово додаємо до загальної маси, замішуючи тісто.

Тісто для трикутників виходить м’якою.

Пріпиляем борошном робочу поверхню, кладемо тісто і обминали руками.

При необхідності, під час замішування присипаємо борошном.

Готове тісто поділяємо на дві рівні частини, скочується в кульки і прибираємо в сторону, на 10-15 хвилин.

Не забуваємо накрити тісто харчовою плівкою, щоб не обвітрилося.

Після, пріпиляем стіл борошном і кладемо перший шматок тіста.

З нього розгортаємо тонкий млинець, діаметром 20 см і товщиною 1 см.

Круглий млинець розрізаємо роликовим різаком для піци на трикутники.

Нагріваємо рослинне масло на сковороді.

Перекладаємо трикутники на сковороду.

Обсмажуємо спочатку на середньому вогні з закритою кришкою.

Потім, перевертаємо і збільшуємо вогонь вище середнього.

Обсмажуємо без кришки (перевертаємо по кілька разів), до готовності.

Готові трикутники перекладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайве масло.

З другим шматком тесту чинимо аналогічно.

З цієї кількості продуктів у мене вийшли 16 сирно-сирних трикутників.

Готові ласощі подаємо до столу.

Смачного!