“Човники” з начинкою, подаю замість хліба до основної страви або просто так

Човники з сирною начинкою, подаю замість хліба до основної страв або просто так. Просто і при цьому дуже смачно, готую частенько замість пампушок з часником.

Необхідні продукти:

Для тіста:

  • молоко – 200 мл
  • дріжджі сухі «Haas» – 5 г
  • цукор – 1 с.л.
  • сіль – 1/3 ч.л.
  • соняшникова олія – 40 мл
  • борошно – 300 г

Для начинки:

  • сир – 100-150 г
  • кріп – по смак
  • часник – 2-4 зуб

Покроковий процес приготування:

Приготуємо тісто: в миску вливаємо 200 мл теплого молока, додаємо 1 ст.л. цукру і додаємо дріжджі, орієнтуйтеся на інструкцію пакування, мені потрібно 7 грам на 500 грам борошна, у мене муки буде приблизно 300 грам тому я додаю 5 грам сухих дріжджів.

Залишимо постояти хвилин 5-10, щоб пересвідчиться, що дріжджі робочі.

"Човники" з начинкою, подаю замість хліба до основної страви або просто так

Вливаємо в миску дріжджі, сіль 1 / ч.л. і вливаємо олію 40 мл. Тепер додаємо просіяне борошно 300 грам і замішуємо тісто руками або можна скористатися тістомісом.

Тісто має вийти м’яким еластичним, яке до рук не липне.

Прибираємо в тепле місце для підйому на 1-1,5 години,

Тепер, коли тісто піднялося тісто обминаємо і ділимо його на частини я ділю на 9 частин вагою по 60 грам.

"Човники" з начинкою, подаю замість хліба до основної страви або просто так

Беремо один колбочок, розкачуємо овал і закатуємо його в рулетик, краї защипуємо.

Тепер ножем робимо надріз але не до кінця, виходять човники.

Кладемо їх на деко застелений папером для випічки.

Сир натерти на дрібній тертці у мене 150 грам, Ви можете взяти за смаком, кріп дрібно нарізати і додамо до сиру, сюди ж додаємо 2-3 зубчики часнику.

Перемішуємо, човники змащуємо яйцем, і потім посипаємо начинкою.

"Човники" з начинкою, подаю замість хліба до основної страви або просто так

Дамо постояти хвилин 15, щоб човники піднялися і ставимо в духовку випікаємо при 180 градусах 20-25 хвилин.

Готові човники дістаємо, дамо їм трохи охолонути і подаємо до столу, можна подати до основної страви замість хліба, що я зазвичай і роблю.

Leave a Comment