Тефтелі в сметанному соусі: ніжні, соковиті тефтелі в чарівному соусі

Тефтелі в сметанному соусі виходять неймовірно ніжними, повітряними. Гарнір можна підібрати абсолютно будь-який: рис, макарони, пюре. Такі тефтелі оцінять навіть самі примхливі в їжі дітки.

Тефтелі в сметанному соусі: інгредієнти

  1. 500 (п’ятсот) гр – фаршу м’ясного
  2. 1 (одна) ст. ложка – муки
  3. 1 (одна) шт – моркови
  4. Часник і чорний мелений перець за смаком
  5. 50 (п’ятдесят) гр – рису
  6. 2 (дві) шт – яєчного білка
  7. 5 (п’ять) ст. ложки – сметани
  8. 2 (дві) шт – цибулини
  9. 10 (десять) гр – масла рослинного
  10. Соль по вкусу

Тефтелі в сметанному соусі: рецепт

  • Рис отварите
  • Лук наріжте дрібно
  • У фарш додайте цибулю
  • Білки збийте вінчиком, щоб вийшла піна
  • Збиті білки додайте у фарш, потім сіль, варений рис і мелений чорний перець. Надішліть в холодильник на десять хвилин
  • Моркву і цибулю натріть на тертці
  • Обсмажте на сковороді з маслом до золотистого кольору
  • У зажарку додайте сметану і спеції. Ложку борошна змішайте з водою і додайте також в зажарку, туди ж додати подрібнений часник. Перемішати, довести до кипіння. Підлива повинна вийти густий
  • З фаршу сформувати тефтелі, обволочь їх в борошні і відправити в форму для запікання. Потім залити їх нашим сметанним соусом і в попередньо розігріту духовку до 200 градусів, відправити на 30 хвилин

Тефтелі в сметанному соусі готові!

Leave a Comment