Тефтелі в сметанному соусі виходять неймовірно ніжними, повітряними. Гарнір можна підібрати абсолютно будь-який: рис, макарони, пюре. Такі тефтелі оцінять навіть самі примхливі в їжі дітки.
Тефтелі в сметанному соусі: інгредієнти
- 500 (п’ятсот) гр – фаршу м’ясного
- 1 (одна) ст. ложка – муки
- 1 (одна) шт – моркови
- Часник і чорний мелений перець за смаком
- 50 (п’ятдесят) гр – рису
- 2 (дві) шт – яєчного білка
- 5 (п’ять) ст. ложки – сметани
- 2 (дві) шт – цибулини
- 10 (десять) гр – масла рослинного
- Соль по вкусу
Тефтелі в сметанному соусі: рецепт
- Рис отварите
- Лук наріжте дрібно
- У фарш додайте цибулю
- Білки збийте вінчиком, щоб вийшла піна
- Збиті білки додайте у фарш, потім сіль, варений рис і мелений чорний перець. Надішліть в холодильник на десять хвилин
- Моркву і цибулю натріть на тертці
- Обсмажте на сковороді з маслом до золотистого кольору
- У зажарку додайте сметану і спеції. Ложку борошна змішайте з водою і додайте також в зажарку, туди ж додати подрібнений часник. Перемішати, довести до кипіння. Підлива повинна вийти густий
- З фаршу сформувати тефтелі, обволочь їх в борошні і відправити в форму для запікання. Потім залити їх нашим сметанним соусом і в попередньо розігріту духовку до 200 градусів, відправити на 30 хвилин
Тефтелі в сметанному соусі готові!
