Смачний багатошаровий торт «Арабські казки» складається з 4 шоколадних коржів, промазали найніжнішим лимонним кремом.
Також цей торт заливається великою кількістю ганаша з натурального темного шоколаду, що надає йому вельми апетитний вигляд і особливий смак.
Такий торт не залишиться без уваги Ваших гостей і близьких!
інгредієнти
Для теста:
✓ Какао – 4 столові ложки
✓ Вершкове масло 150 грам
✓ Цукор – 150 грам
✓ Яйца — 2 штуки
✓ Мука — 250-300 грамм
✓ Розпушувач – 1 чайна ложка
✓ щепоточку соди
Для крема:
✓ 1 великий лимон
✓ Цукор – 200 грам
✓ Вершкове масло – 150 грам
✓ Манна крупа – 4-5 столові ложки
✓ Молоко — 200 мл.
Для глазури:
✓ Молочний або гіркий шоколад – 200 грам
Рецепт приготування
1. У каструлю висипаємо цукор, додаємо яйця і перемішуємо до утворення густої білої маси. Потім додаємо какао і перемішуємо до утворення однорідної кольору.
2. В іншій ємності перемішуємо борошно, соду і розпушувач. Натираємо в суху суміш слівлчное масло і перемішуємо. Додаємо в отриману суміш збиті яйця з цукром, перемішуємо до тих пір, поки тісто не придбає консистенцію густої сметани.
3. У форму для випічки, змащену вершковим маслом, виливаємо половину отриманого тесту і випікаємо при температурі 180 градусів до готовності (приблизно 35-40 хвилин). Готовий корж виймаємо з форми і охолоджуємо. Випікаємо таким же чином другий корж. Кожен з двох коржів розрізаємо гострим ножем ще на дві частини.
4. Готуємо крем. лимон розрізаємо навпіл, витягуємо кісточки і разом з шкіркою прокручуємо на м’ясорубці. Збиваємо м’яке вершкове масло і цукор, додаємо туди прокручений лимон. У склянці холодного молока розводимо манку, виливаємо в каструльку і варимо густу манну кашу. Кашу охолоджуємо. Потім добре змішуємо масляний крем і остигнула кашу
5. На блюдо для тора наносимо 2 столові ложки крему і викладаємо перший корж. Змащуємо корж кремом і викладаємо другий корж. Подібним чином викладаємо все коржі. Самий верхній корж обмазувати кремом не потрібно.
6. Шоколад поламати на невеликі шматки і розтоплюємо в мікрохвильовій печі. У нього можна додати трохи вершкового масла і гарячих вершків. Потім отриману шоколадну масу трохи охолоджуємо і заливаємо торт. Ми залишаємо при кімнатній температурі на пару годин, а потім ще пару годин витримуємо в холодильнику.
Смачного!