Сирне тісто завжди виходить м’яким і ніжним. До нього підходить будь-яка начинка. В даному випадку – макова, але ви можете використовувати і іншу на свій смак.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• сир домашній – 250 г;
• борошно – 500 г;
• цукор – 100 г;
• яйця – 2 шт;
• сіль – щіпка;
• розпушувач – 1 пакетик;
• молоко – 100 мл;
• олія рослинна – 100 мл;
• ванілін за смаком.

Для приготування начинки потрібно:

• мак – 200 г;
• цукор – 3 ст.л;
• молоко – 150 мл.

Процес приготування сирного пирога

Сир перебиваємо блендером і з’єднуємо з ваніліном, сіллю цукром, молоком і яйцями. Знову перетираємо блендером або збиваємо міксером.

Борошно просіваємо і частинами додаємо в масу з розпушувачем. Вимішуємо м’яке і еластичне тісто.

Накриваємо рушником і залишаємо на 30 – 40 хвилин.

Молоко змішуємо з цукром і варимо до закипання, всипаємо мак, перемішуємо і доводимо до густого стану. Охолоджуємо.

Розкачуємо великий пласт тіста і ріжемо його на широкі смужки – 3 – 4.

Викладаємо на кожну начинку і защипуємо краї.

Круглу форму застеляємо пергаментом і викладаємо рулети у вигляді равлика.

Нагріваємо духовку до 180 градусів, випікаємо близько 40 – 45 хвилин, попередньо змастіть збитим яйцем.

Порада: можна не робити круглий пиріг, а випікати булочки з маком або зробити в квадратній формі пиріг, викласти пиріг на звичайне деко.