Ідеальний сирник: не осідає, чудово в ріжеться і в роті тане!

Сирник

1 кг сиру (у мене 1,2 кг), 200 г цукру, 8 яєць (у мене було 6), 100 г масла, 60 г манки, 50 г крохмалю, ванільний цукор.

Усе, крім білків, пробити блендером. Білки добре збити. Обережно ввести в сирну масу. Я ще додала трохи родзинок і 100 г кокосової пасти для аромату кокоса. Деко 26 см застелити пергаментом дно і боки, не змащувати. Вилити сирну масу і пекти при 170 °С 45 хв.

Виходить ну дуууууже смачно. Ріжеш – ніби твердий, а в роті тане. Ніжний, ситний, красивий сирник!

Пекла і фотографувала Тетяна Врочинська

Leave a Comment