Торт«Пломбір» за цим рецептом  Ви приготуєте дуже швидко і у вас вийде десерт, схожий на улюблене морозиво.

Для приготування пісочної крихти вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• борошно – 250 г;
• цукор – 70 г;
• масло вершкове – 130-150 г.

Для приготування крему візьміть:

• яйця – 2 шт;
• сметана – 500 г;
• цукор – 150 г;
• крохмаль будь-який – 2 ст.л;
• ванільний цукор – 1 пакетик;
• масло вершкове – 50 г.

Просіваємо борошно і змішуємо з цукром і маслом вершковим, натертим на великій тертці. Щоб масло добре терлося і крихта вийшла саме такою, як необхідно для тіста, покладіть масло в морозильну камеру на 20 – 30 хвилин.

Масу перетираємо руками в крихту. Обсмажуємо крихту на сухій і добре розігрітій сковороді. Процес обсмажування повинен тривати до того моменту, поки крихта не стане золотистого кольору.

Для крему з’єднуємо яйця з цукром, крохмалем і ванільним цукром. Віночком або міксером перемішайте масу до однорідності і додайте сметану, перемішуємо.

Ставимо крем на невеликий вогонь, варимо, постійно перемішуючи до тих пір, поки крем не стане густим. Знімаємо з вогню і додаємо вершкове масло, перемішуємо, поки маса не стане однорідною.

На тарілку насипаємо крихту тонким шаром, викладаємо ще гарячий крем, потім знову крихта і крем. Чергуючи шари, формуємо весь торт. Верхній шар – крем. Прикрасити тортик можна крихтою з білого шоколаду.