Доброго часу доби, дорогі читачі! Моя мама дуже любить кабачки і все життя вирощує їх у великій кількості. І тут починаєш підключати фантазію, як ще їх можна приготувати. Я шалено люблю кабачкову ікру і щороку закриваючи банки, з’їдаю їх не дочекавшись навіть осені.
Рецепт ікри буде пізніше в постах, а сьогодні я поділюся дуже класним рецептом, кабачки виходять такі смачні, їх “клацаєш” як насіння, один за іншим. А якщо приготувати соус сметанний з часником, то взагалі ульот! Обов’язково приготуйте!
Необхідні продукти:
- кабачок
- яйце – 2 шт.
- сир – 150 гр.
- крохмаль (борошно) – 50 гр.
- сіль
Покроковий процес приготування:
1. Сир натерти на дрібну тертку (можна порізати просто шматочками і не морочитися з теркою).
2. Яйця збити виделкою і посолити.
3. У третю тарілку насипати крохмаль (будь-який) або борошно. Мені більше подобається з крохмалем.
Кабачок порізати ось такими кружками, краще взяти тонкий ніж.
Спочатку робите надріз не до кінця, а потім відрізаєте кружок повністю.
У кожен кружок всередину покласти сир.
Спочатку занурити кабачки в крохмаль і зайвий струсити.
Потім в яйце і відразу на сковорідку. Сковорідку я змастила олією.
Обсмажувати з двох сторін на низько середньому нагріві. Щоб вони встигали прожаритися і не пригоріли. Смачного!
