10 простих і смачних рецептів кабачків в духовці

Для любителів легких овочевих страв ми зібрали добірку найсмачніших рецептів кабачків в духовці: від зовсім дієтичних до ситних м’ясних. Підійде навіть дітям і тим, хто постійно стежить за своєю фігурою!

1. Хрусткі кабачки в духовці

Розповідаємо, як зробити ароматну хрустку скоринку!

Тобі знадобиться: 450 г кабачків, 30 г пармезану, 2 ст.л. борошна, 2 ст.л. оливкової олії, по 1 ч.л. сушеного часнику, базиліка і паприки, 0,5 ч.л. орегано, дрібка пластівців чилі, сіль.

Приготування:

1. Наріж кабачки кружечками, як для смаження на сковорідці. Просоли, перемішай, залиш на 10 хвилин і злий зайвий сік. Розклади їх на паперові рушники, щоб прибрати зайву вологу.

2. Застели деко пергаментом і злегка змасти оливковою олією.

3. Висип в пакет борошно і всі спеції, перемішай, додай кабачки і перемішай знову. Розклади їх на деко.

4. Зверху присип кабачки тертим пармезаном і відправ в духовку на 12-15 хвилин при 210 градусах. Щоб вони були більш хрусткими, включи ще режим гриль на пару хвилин.

2. Кабачки з сиром і спеціями в духовці

А якщо обваляти кабачкові палички ще і в сухарях, то вони стануть дуже хрусткими.

Тобі знадобиться: 3 кабачка, 120 г пармезану, по 0,5 ч.л. базиліка, чебрецю, орегано і часникового порошку, сіль і перець, зелень, 2 ст.л. соняшникової олії.

Приготування:

  1. Змішай всі трави і спеції з тертим сиром.
  2. Наріж кабачки уздовж, виклади на деко і посип зверху пряною сумішшю.
  3. Збризни кабачки олією і запікай 15 хвилин при 180 градусах.

3. Кабачки з панірувальними сухарями в духовці

Соковита, гарна і оригінальна страва з кабачків!

Тобі знадобиться: 4 кабачка, 150 г бекону, 1 цибулина, 100 г панірувальних сухарів, 1 зубчик часнику, 1 лимон, 4 ст.л. оливкової олії, 50 г вершкового масла, 2 помідори, 4 ст.л. тертого сиру.

Приготування:

Розріж кабачки уздовж і залий на 15 хвилин маринадом з 2 ст.л. олії, соку і цедри лимона, часнику і спецій.

Нашаткуй і обсмаж цибулю з беконом, додай до них вершкове масло і ще трохи цедри. Туди ж додай спеції і зелень за смаком, а в кінці – панірувальні сухарі.

Виклади кабачки розрізом вгору на решітку і запечи 7 хвилин при 200 градусах.

На кожен човник поклади трохи цибулі з беконом і сухарями, закрий кружечками помідорів (а можна і не накривати) і посип залишками суміші.

Зверху присип тертим сиром і відправ в духовку ще на 7 хвилин.

4. Кабачки зі сметаною в духовці

Якщо ти віддаєш перевагу більш ніжним кабачкам – тобі підійде цей рецепт.

Тобі знадобиться: 1 кабачок, 100 г сметани, 70 г сиру, 1 зубчик часнику, зелень і спеції.

Приготування:

Наріж кабачки кружечками, приправ і виклади на деко. Змішай сметану з подрібненим часником, спеціями і тертим сиром. На кожен кружечок виклади по ложці сметани, присипаючи зеленню і запікай 20 хвилин при 180 градусах.

5. Запіканка з кабачків з яйцями

Дивовижний рецепт з кабачками для сніданку, обіду або на вечерю.

Тобі знадобиться: 2 кабачка, 150 мл молока, 3 яйця, 50 г сиру, 6 ст.л. борошна, половина пучка зелені, оливкова олія, спеції.

Приготування:

  1. Наріж кабачки кубиками і виклади в змащену маслом форму.
  2. Збий яйця з молоком, додай туди спеції, нарізану зелень, тертий сир, борошно і ще трохи олії.
  3. Рівномірно залий кабачки отриманою сумішшю і запікай 40 хвилин при 180 градусах.

6. Кабачки з картоплею і помідорами в духовці

Щоб страва була більш ситною, ми додали трохи картоплі.

Тобі знадобиться: 2 кабачка, 2 помідори, 1 картоплина, 150 г сиру, 1 цибулина, спеції.

Приготування:

Наріж цибулю кубиками, злегка обсмаж і виклади в форму. Кабачки, помідори та картоплю наріж кружечками завтовшки близько 5 мм і виклади на цибулю.

Зверху присип все спеціями і запікай під фольгою півгодини при 200 градусах. Зніми фольгу, присип запіканку сиром і відправ назад в духовку, поки він не розплавиться.

7. Кабачки в томатно-сметанному соусі

Ще один незвичайний і ніжний рецепт кабачків в духовці.

Тобі знадобиться: 1 кг кабачків, 1 склянка сметани, 1 склянка томатної пасти, 1 ст.л. оливкової олії, спеції, зелень.

Приготування:

Кабачки наріж кубиками середнього розміру, присипаючи спеціями, скропи оливковою олією і відправ в духовку на 20 хвилин при 190 градусах. Змішай в сковорідці сметану з томатною пастою, спеціями і нарізаною зеленню. Доведи до кипіння і перемішати до однорідності. Залей кабачки соусом, перемішай і відправ в духовку ще на 5 хвилин.

8. Фріттата з кабачками

Це пишний італійський омлет, який можна приготувати в духовці.

Тобі знадобиться: 2 кабачка, 3 зубчики часнику, 6 яєць, 4 ст.л. соняшникової олії, 80 г пармезану, 1 цибулина, 2 ст.л. базиліка.

Приготування:

Подрібни цибулю з часником і наріж кабачки тонкими кружечками. Обсмаж цибулю в половині олії. Додай до неї часник з кабачками, і готуй все разом 3-5 хвилин.

Збий яйця з подрібненим базиліком і половиною тертого пармезану. Залий цією сумішшю кабачки. Виклади все в форму для запікання, змащену олією, яка залишилася, і присип зверху пармезаном. Запікай 10-15 хвилин при 200 градусах.

9. Кабачки з фаршем в духовці

Повноцінна основна страва з кабачків для застілля.

Тобі знадобиться: 3 кабачка, 350 г фаршу, 1 морква, 1 помідор, 1 цибулина, часник і зелень, спеції, оливкова олія, сир.

Приготування:

Розріж кабачки навпіл уздовж і обережно вичисти серцевину. Натри моркву на тертці, подрібни цибулю і наріж кубиками очищений помідор. Зроби овочеву зажарку.

Окремо обсмажити фарш. Перемішай з овочами і приправ спеціями і нарізаною зеленню з часником. Виклади начинку в кабачкові човники, присипаючи тертим сиром і запікай близько півгодини при 180 градусах.

10. Оладки з кабачків в духовці

Дивно, але навіть оладки, які ми так звикли смажити, можна запекти в духовці.

Тобі знадобиться: 1 кг кабачків, 1 яйце, 60 г борошна, сіль, перець, 2 зубчики часнику, зелень.

Приготування:

Натри кабачки на тертці, додай сіль і залиш на 15 хвилин, а потім злий зайву рідину. Додай яйце, нарізану зелень і часник, і акуратно все перемішати. В останню чергу додай борошно і спеції.

Виклади кабачкові оладки ложкою на пергамент і запікай 15 хвилин при 180 градусах. Потім переверни і запікай ще стільки ж.

Джерело

Leave a Comment