Роблю цю закуску на всі урочистості. Рецепт, можна сказати, фірмовий, сімейний.
інгредієнти
– курячі шлунки
– цибуля ріпчаста
– часник
– сіль
– перець
– соєвий соус
– оцет
Рецепт приготування
1. Відварити 1 кг почищених курячих шлунків до м’якості (приблизно 1,5 год). Порізати соломкою.
2. 2 великі цибулини порізати півкільцями і трохи обсмажити.
3. З’єднати шлуночки і цибулю, трохи посолити, поперчити за смаком (повинні бути злегка гостренькі).
4. Видавити 2-3 зубчики часнику, влити 3-4 ст.лож. соєвого соусу і 1 ст. лож. 9% оцту.
5. Перемішати, дати годин 8-10 помаринувати в холодильнику.
Смачного!