Біла квасоля в томатному соусі з «Мисливськими» ковбасками

Пропоную приготувати смачну і ароматну білу квасолю в томатному соусі.

Особливий смак страві надають гострі мисливські ковбаски.

Якщо Вам не вистачає гостроти, можна додати трохи свіжого перцю чилі.

інгредієнти

– 250-300 г сухої білої квасолі;
– 1 цибулина;
– 1 морква;
– 1 банка (240 г) помідорів у власному соку;
– 4 «Мисливських» ковбаски;
– рослинне масло для смаження;
– сіль, чорний мелений перець, копчена паприка.

Рецепт приготування

Білу квасолю промити, замочити на ніч у холодній воді.

Воду злити, квасоля промити, залити чистою водою у співвідношенні 1: 3 і поставити варити квасолю до готовності.

Квасоля, в залежності від сорту, вариться від 40 хвилин до 1 години. Воду, в якій варилася квасоля, злити, але не виливати.

Цибулю нарізати, моркву натерти на тертці. Ковбаски очистити і нарізати.

На рослинному маслі обсмажити цибулю і моркву до золотистого кольору, додати ковбаски, сіль і спеції, обсмажити все разом кілька хвилин.

Додати в сковороду помідори разом з соком, перемішати, прогріти.

Всипати квасоля. Якщо рідини буде недостатньо, влити трохи води, що залишилася від варіння квасолі.

Перемішати, зменшити вогонь, накрити кришкою і готувати білу квасолю в томатному соусі ще 15 хвилин.

Смачна біла квасоля в томатному соусі готова.

Смачного!

джерело

Leave a Comment