Холодець з курки: Ідеальна закуска для свята

Пропонуємо вам рецепт курячого холодцю з вареними яйцями, овочами і зеленим горошком.

інгредієнти

8 порції

— курка 1 кг

— вода 2.5 л

— цибуля 1 шт.

– лавровий лист 2 шт.

– бутони гвоздики 2 шт.

– горошини чорного перцю 3-4 шт.

— сіль за смаком

— порошковий желатин 2 ст.л.

– курячі яйця 3-4 шт.

– консервований горошок 100 г

— петрушка 2-3 веточки

Рецепт приготування

1. Курку помити, обробити на шматки і залити водою.

2. Довести до кипіння, знімаючи піну. Додати овочі і спеції, варити 2 години. Коли морква стане м’якою, її потрібно буде вийняти з бульйони і красиво нарізати.

3. У невеликій кількості бульйону розвести желатин, дати йому набрякнути.

4. Варені яйця почистити і нарізати кружечками.

5. Викласти в форму розділене на шматочки куряче м’ясо, морква, яйця, листочки петрушки і зелений горошок.

6. Бульйон процідити, додати розігрітий желатин.

7. Акуратно вилити в форму, поставити в холодильник до повного застигання.

8. Подавати курячий холодець разом з гірчицею і хріном.

Смачного!

Leave a Comment

error: Content is protected !!