1. Легкий салат з сирно-гірчичною заправкою
Інгредієнти:
✓ 260 г листя салати
✓ 200 г помідорів
✓ 200 г огірків свіжих
✓ 100 г цибулі
✓ 1/2 пучка кинзи
✓ 1 пучок петрушки
✓ 4 столові ложки натурального йогурту
✓ 2 зубчики часнику
✓ 1 столова ложка гірчиці
✓ 80 г твердого маложирного сира
приготування:
Промиті листя салату рвемо руками.
Додаємо нарізані помідори, огірок і цибулю.
Всипаємо дрібно посічену зелень петрушки і кінзи.
На дрібній тертці натираємо сир.
В окремому посуді готуємо соус-заправку: змішуємо натертий сир, подрібнений часник, йогурт і гірчицю.
Заправляємо салат і ретельно перемішуємо.
Подаєм до столу.
2. Легкий салат з консервованим тунцем
Інгредієнти:
✓ 2 свіжі огірки
✓ 4 помідори
✓ 1 банка консервованої або відвареної квасолі (250 г)
✓ 1 банка тунець в власному соці(200 г)
✓ 1 невелика солодка синя цибулина
✓ Сік половини лимона
✓ Оливкова олія 1 ст. л.
✓ Сіль, перець, італійські трави за смаком
✓ За бажанням можна додати солодкий перець і маслини без кісточок
приготування:
Огірки промийте, розріжте навпіл і наріжте скибочками.
Помідори також промийте і розріжте навпіл, якщо вони невеликого розміру, або на 4 частини, якщо вони великі.
З консервованої квасолі злийте рідину і викладіть її в салатник. Зверху на квасолю покладіть нарізані огірки і помідори.
М’ясо тунця поламайте виделкою на великі шматочки і викладіть поверх овочів. Прикрасьте салат нарізаними півкільцями солодкого лука.
Додайте в салат лимонний сік і оливкову олію.
Додайте трохи трав за смаком.
3. Легкий салат: можна навіть на ніч!
Інгредієнти:
✓ Яблуко 1 шт.
✓ Капуста 0,5 маленького качана
✓ Кукуруза консервированна 100 г
✓ Лимонний сік за смаком
✓ Сіль за смаком
✓ Перець чорний мелений за смаком
приготування:
Злити сік з консервованої кукурудзи і залишити в друшляку, щоб рідина скла.
Очистити яблуко від шкірки, видалити серцевину і дрібно нарізати або натерти на тертці.
Нашинкувати капусту.
Змішати в невеликій мисці кукурудзу, яблуко і капусту.
Додати сік лимона, приправити сіллю і перцем, перемішати.
Викласти в салатницю і подавати.
4. Легкий салат з куркою
Інгредієнти:
✓ Помідор 1 шт
✓ Огірок 1 шт
✓ Куряча грудка 200 гр
✓ Соєвий соус 1 ст. ложка
✓ Листя салату за смаком
✓ Часник 1 зубчик
✓ Оливкова олія за смаком
✓ Сіль, перець за смаком
приготування:
Підготуємо необхідні інгредієнти.
Грудку нарізаємо невеликими шматочками, солимо, видавлюємо часник і маринуємо в соєвому соусі протягом 20 хвилин.
Обсмажуємо курочку на сковороді на самому сильному вогні з двох сторін до появи скоринки.
Листя салату промиваємо і просушуємо. Можна їх трохи нарвати руками.
Огірок ріжемо півкільцями і кладемо до листя салату.
Помідори нарізаємо довільно і додаємо в салатницю.
За смаком солимо, перчимо, додаємо оливкову олію, перемішуємо і зверху кладемо шматочки курки і подаємо до столу.
5. Ситний, але легкий салатик!
Інгредієнти:
✓ Зелені яблука 2 шт.
✓ Свіжі огірки 3-4 шт.
✓ відварена куряча грудка.
✓ Маслини 5-8 шт (розрізати на навпіл)
✓ Чорний мелений перець.
приготування:
Все змішуємо або 1% простий йогурт і 3 ложки нежирної сметани.
Смачного!