Тушена картопля з м’ясом: смачно, як у бабусі

Тушена картопля з м’ясом! Приготуйте разом з нами тушену картоплю з м’ясом по-селянськи. Дуже смачна страва виходить. За цим рецептом готували ще наші бабусі.

Тушена картопля з м’ясом: інгредієнти

  • чотириста грамів м’якоті свинини

  • вісімсот грамів картоплі
  • одна головка цибулі
  • одна моркова
  • гаряча вода
  • половина болгарського перцю
  • один лавровий лист
  • чорний мелений перець і сіль – за смаком
  • дві столові ложки рослинної олії (якщо м’ясо дуже жирне, можна його не використовувати)

Тушена картопля з м’ясом: як приготувати

  • Свиняче м’ясо добре помити і порізати на порційні шматочки.
  • У каструлю з антипригарним покриттям влити рослинне масло і добре його розігріти.
  • У гаряче масло запустити шматочки м’яса.
  • Періодично перемішуючи силіконовою ложечкою, обсмажити м’ясо з усіх боків до зміни його кольору.
  • Цибулю почистити і порізати дрібними кубиками.
  • Моркву помити, почистити і нарізати невеликими кубиками.

  • Цибулю і моркву відправити до м’яса і все компоненти перемішати.
  • Посолити, поперчити і, перемішуючи, обсмажувати до м’якості моркви.
  • Воду вскипятить.
  • Все залити окропом так, щоб вода покрила б м’ясо з овочами.
  • Закрити каструлю кришкою і тушкувати на середньому вогні близько чверті години.
  • Поки м’ясо гаситься, помити картоплю, почистити його і порізати на четвертинки.
  • Болгарський перець помити, видалити плодоніжки і насіння, порізати навпіл. Половинку порізати на дрібні кубики.

  • Нарізану картоплю і болгарський перець відправити до тушкованого м’яса.
  • Посолити і доповісти лавровий лист.
  • Додати окріп так, щоб він не повністю покривав картоплю.
  • Закрити каструлю кришкою і тушкувати до готовності картоплі.

Ось і приготували ми тушкована картопля з м’ясом по-селянськи. Дуже смачне, ароматне і ситне блюдо. Ніжне м’ясо аж тане в роті! Картопля, просочений м’ясним бульйоном – просто чудо!

Перекладіть картопля з м’ясом окрему глибоку тарілку, залийте м’ясним бульйоном і подайте на стіл.

Тушкована картопля з м’ясом: готовий

Шикарний аромат поширюється по всьому будинку. Кличте всіх до столу і смачного!

Leave a Comment