Шарлотка «Царська»

Інгредієнти:

– 3 курячих яйця
– 1 склянка цукру
– 1 склянка сметани
– 1 склянка борошна
– 1 ч / л соди

приготування:

1. 3 середніх за розміром яблука (видалити кісточки і плодоніжки) Яблука краще брати Антонівка, пиріг з ними виходить смачніше, але якщо їх немає – не біда, потріть ½ цедри лимона на викладені солодкі яблука, так само я беру заморожену смородину чорну і червону , хаотично кидаю її на яблука, виходить і барвисто і смачно.

2. Жменя замороженої червоної смородини (не розморожувати). Жменя замороженої чорної смородини (не розморожувати)

3. Яйце, цукор збити. Ввести сметану, збити. Соду гасимо оцтом, додаємо і збиваємо. Яблука готові, залишилося нарізати їх тонкими скибочками. (Тут є відмінність від традиційного рецепту «шарлотки» – яблука ріжемо НЕ часточками або кубиками, а саме плоскими скибочками).

У тісто вводимо борошно, збиваємо до однорідної маси. Половину тіста для «шарлотки» виливаємо в змащену форму маслом і укладаємо яблука.

4. Далі, викладаємо заморожену смородину. Заливаємо зверху залишками тіста і випікаємо в духовці 30-40 хв при 180 градусах. Готовність перевіряємо зубочисткою – суха – готово!

Як завжди, перевертаючи, витягаємо виріб з форми. Шарлотку можна подавати до столу не прикрашаючи. І навіть гарячим!

Смачного!

Leave a Comment

error: Content is protected !!