Міні-Мурашник

Святковий, порційний варіант Мурашника.

Всім радимо приготувати, вийшло смачно, красиво і зручно!

продукти:

Для пісочного теста:

(Всі продукти кімнатної t)

1. Яйця – 2 шт.

2. Вершкове масло – 200 г.

3. Цукрова пудра – 1 ст. ложка

4. Разрихлітель — 1/2 ч. ложки

5. Мука — 500 гр.

Для крема:

1. Згущене варене молоко – 1 банка

Як приготувати Міні Мурашники:

– розм’якшене масло збити з цукровою пудрою

– додати яйця, збити

– борошно змішати з розпушувачем і просіяти в яєчно-масляну суміш

– замісити м’яке тісто

** Дуже важливо тісто замісити досить швидко, особливо його не м’яти, не терти, що не місити, оскільки тільки в цьому випадку тісто вийде ніжним, розсипчастим.

Якщо довго його місити, то в тесті розвинеться клейковина, а так само може розтанути вершкове масло, вбратися в борошно, в результаті тісто буде затягнутим, щільним.

– сформувати з тіста коржик, загорнути її в харчову плівку і прибрати в холодильник на 30-40 хвилин

– охолоджене тісто розділити на шматочки, прокрутити через м’ясорубку (розподіляючи «мотузочки» з тіста рівномірно по листу)

– випікати 20 хв. при t 200 “С (орієнтуйтеся по своїй духовці)

** як тісто зарум’яниться, злегка перемішуємо «мотузочки», щоб краще пропеклися і випікаємо ще 5 хвилин

– пропечене тісто трохи охолодити, викласти в більшу миску і розкришити

– додати варене згущене молоко і добре перемішати

– розкласти отриману кашку по формах

– прикрасити за бажанням

Смачного!

Автор: Скарбничка рецептів Анжели

джерело

Leave a Comment

error: Content is protected !!