Шоколадний торт Капучіно без духовки

Смачний і ніжний шоколадний торт з легким кавовим смаком, який випікається на сковороді.

Просте приготування, впорається будь-який початківець кулінар.

інгредієнти

тісто

  • Борошно пшеничне – 300 г
  • Молоко — 200 мл
  • Рослинна олія – ​​100 мл
  • Цукор – 200 г.
  • Яйця – 4 шт.
  • Какао-порошок — 4 ст. ложки
  • Ванілін — 2 г.
  • Разрихлфтель — 2 ч. ложки

Крем

  • Сливки 30% — 200 мл
  • Сметана 25% — 300 г
  • Цукрова пудра – 50 г
  • просочення
  • Кава розчинна – 1 ч. Ложка
  • Вода — 50 мл

посипання

  • Шоколад любой — 50 г

Рецепт приготування

У глибокій ємності, за допомогою міксера, збиваємо яйця з цукром і ваніліном.

Процес збиття не припиняємо, поки не побіліє яєчна маса.

Далі, вливаємо олію і молоко, акуратно перемішуємо.

Змішуємо з борошном розпушувач і какао-порошок.

Просіваємо борошняну суміш, за кілька прийомів в яєчно-молочну суміш.

Сковорода, в якому будемо «піч» коржі, повинна бути з товстим дном.

Розігріваємо сковороду на плиті, на середньому вогні, і змащуємо рослинним маслом.

За допомогою ополоника, виливаємо порцію тесту на сковороду (приблизно, 2 середніх черпака).

Випікаємо на маленькому вогні, до появи дрібних дірочок і затягування тесту.

Перевертаємо корж на другу сторону, ще випікаємо 10-15 секунд.

Коржі для мого торта вийшли 6 штук, діаметр яких, приблизно 21 см.

Всі коржі підрівняти під один розмір. Я використовувала для цього кришку від каструлі, як шаблон.

Готуємо крем. Для цього, в сметану всипаємо цукрову пудру, перемішуємо до однорідності.

Потім, в іншій чаші збиваємо охолоджені вершки, додаємо в сметану і акуратно перемішуємо лопаткою.

Маса крему повинна вийти повітряної і легкою. Так що, перемішуйте не поспішаючи, щоб збиті вершки НЕ опало.

Замість вершків можна використовувати будь-який вершковий сир або сир, який потрібно попередньо збити блендером.

Далі, просочуємо коржі розчинним у воді кави. Перед просоченням остуджують кави.

Збираємо торт. Змащуємо рівномірно перший корж кремом, ставимо наступний і теж змащуємо кремом.

Таким чином, збираємо весь торт. Далі, що залишився кремом змащуємо верх і боки торта.

З обрізків коржів і тертого шоколаду робимо крихту. Цією крихтою прикрашаємо торт.

Ставимо торт в холодильник на пару годин, щоб коржі просочилися.

Смачного!

Leave a Comment