Котлети з кабачків з сиром! Сьогодні на вечерю приготуємо дуже корисні і смачні котлети з кабачків з сиром. Готувати їх швидко і легко. З’їдаються вони за раз з превеликим задоволенням.

Котлети з кабачків з сиром: інгредієнти

• половина кілограу кабачків
• одне яйце
• одна середнього розміру морква
• сто грамів сиру
• два зубчики часнику
• сіль і чорний перець – за смаком
• по половині пучка зелені кропу і петрушки
• рослинна олія

Котлети з кабачків з сиром: як приготувати

Почати треба з приготування овочевого фаршу:

• Молоді кабачки помити, просушити, і не очищаючи від лушпиння, натерти на крупній фракції терки.
• Морква помити, почистити і натерти на дрібній тертці.
• Покласти натерті овочі в глибоку миску, посолити і все ретельно перемішати.
• Відкласти хвилин на десять, щоб кабачки дали сік.
• Через покладений час руками віджати натерті овочі.
• Кріп і петрушку почистити, помити, просушити і дрібно нарізати. Надіслати до кабачків.
• До овочів і зелені додати гранульований часник, вбити яйце.
• Сир натерти на крупній тертці і відправити до яєчно-овочевий масі. Поперчити і все перемішати.

А тепер потрібно сформувати і прожарити котлети:

• На попередньо розігріту сковороду налити рослинне масло.

• По столовій ложечці брати фарш і, притискаючи руками, сформувати котлети.
• Котлети запустити в сковороду.
• Вогонь знизити до середнього рівня, закрити сковороду кришкою. Обсмажувати котлети з обох сторін до готовності.

Ось так дуже швидко і просто ми приготували корисні і смачні котлети з кабачків.

Покладіть їх на плоску велику тарілку і подайте до столу зі сметаною або ж якимось гарніром.

Котлети з кабачків з сиром: готові

Приємного всім апетиту!