Легендарний рецепт: Котлети по-київськи. Смак справжньої України!

інгредієнти

✓ 4 шт. куряче філе

✓ 2 шт. яйця курячі

✓ 100 г масло вершкове

✓ 400 г олія соняшникова

✓ сухарі панірувальні

✓ пучок зелень

✓ по вкусу соль

✓ за смаком перець чорний

Рецепт приготування

Подрібнити петрушку.

У мисці змішати вершкове масло з петрушкою.

Загорнути вершкове масло в харчову плівку і прибрати в морозилку на 20-30 хвилин.

Куряче філе розкрити гострим ножем, щоб вийшов прямокутник і злегка відбити.

На край філе викласти шматочки подмороженного вершкового масла.

Загорнути філе таким чином, щоб масло було всередині.

Злегка збити яйця і додати сіль, вмочити котлету в яєчну суміш.

Потім обваляти в панірувальних сухарях. Двічі повторити процедуру.

У глибокій сковороді або сотейнику добре розігріти олію.

На маслі обсмажити котлети, періодично перевертаючи, до рум’яної скоринки з усіх боків.

Масло має покривати котлети повністю або хоча б наполовину.

Готові котлети прикрасити зеленню.

Як гарнір добре підійде смажена з цибулею картопля або картопляне пюре.

Смачного!

Leave a Comment

error: Content is protected !!