інгредієнти
✓ 4 шт. куряче філе
✓ 2 шт. яйця курячі
✓ 100 г масло вершкове
✓ 400 г олія соняшникова
✓ сухарі панірувальні
✓ пучок зелень
✓ по вкусу соль
✓ за смаком перець чорний
Рецепт приготування
Подрібнити петрушку.
У мисці змішати вершкове масло з петрушкою.
Загорнути вершкове масло в харчову плівку і прибрати в морозилку на 20-30 хвилин.
Куряче філе розкрити гострим ножем, щоб вийшов прямокутник і злегка відбити.
На край філе викласти шматочки подмороженного вершкового масла.
Загорнути філе таким чином, щоб масло було всередині.
Злегка збити яйця і додати сіль, вмочити котлету в яєчну суміш.
Потім обваляти в панірувальних сухарях. Двічі повторити процедуру.
У глибокій сковороді або сотейнику добре розігріти олію.
На маслі обсмажити котлети, періодично перевертаючи, до рум’яної скоринки з усіх боків.
Масло має покривати котлети повністю або хоча б наполовину.
Готові котлети прикрасити зеленню.
Як гарнір добре підійде смажена з цибулею картопля або картопляне пюре.
Смачного!