Перепробувала багато варіантів приготування моркви по-корейськи.

Цей, мабуть, найвдаліший. Ділюся, збережіть в свою скарбничку рецептів.

інгредієнти

– Морква – 1,5 кг

– Часник – 5 зубчики

— Соль — 1 ст. ложка

— Уксус 9% — 1 ст. ложка

– Олія – ​​50 мл

— Коріандр — 1 ч. ложка

— Паприка — 1 ч. ложка

– Гострий перець – 1/2 ч. Ложки

– Ріпчаста цибуля – 1 шт.

– Перець чорний мелений – за смаком

Рецепт приготування

Морква шаткуємо на тертці для приготування овочів по-корейськи (тонкою соломкою).

Потім, солимо морква, злегка перемішуємо і залишаємо на 30 хвилин.

Далі, зливаємо виділену з морквини рідина.

Додаємо в морква подрібнений часник і чорний мелений перець за смаком.

Потім, додаємо коріандр, паприку, гострий перець.

У сотейник наливаємо рослинне масло і нагріваємо на плиті.

В масло ставимо цілу цибулину (очищену) ріпчастої цибулі.

Обсмажуємо цибулю в маслі, приблизно 1-2 хвилини, щоб масло ввібрало смак і запах цибулини.

Прибираємо цибулину і гаряче масло вливаємо в миску з морквою.

Акуратно, щоб не пошкодити соломки моркви, перемішуємо.

Потім, вливаємо столовий оцет і все ще раз добре перемішуємо.

Перекладаємо в контейнер з кришкою.

Ставим контейнер в холодильник на несколько часов.

Після, дістаємо і вживаємо в їжу.

Смачного!