Курка в перці

Курка в перці – це дуже смачна страва, яке не вимагає великої кількості часу і сил на пріготовленіе.І виглядає дуже апетитно!

продукти:

1. Великий болгарський перець – 4-5 шт
2. Стегенце копчене- 1 шт
3. Гриби – 300 гр
4. Помідори – 2 шт
5. Морквина – 1 шт
6. Ріпчасту цибулю – 2 головки
7. Сир твердих сортів- 100- 150 гр
8. Зелень кропу, спеції, сіль, перець – за смаком
9. Трохи рослинного масла для змащування

Як приготувати курку в перці:

Готуємо продукти.

1. Розрізаємо перці навпіл так, щоб на кожній половинці залишилася частина хвостика, видаляємо все насіння і перетинки.

2. Дрібними кубиками нарізаємо цибулю, гриби і стегенце.

3. Для того, щоб легко зняти шкірку з помідорів, опускаємо їх в киплячу воду, буквально на хвилинку, потім трохи охолоджуємо, видаляємо шкіру і дрібно нарізаємо. Подрібнюємо зелень і натираємо на середній тертці сир.

4. Перець бланшируємо в киплячій воді приблизно 3 хвилини. Потім дістаємо і охолоджуємо.

5. У сковороді, з додаванням невеликої кількості рослинного масла, пасеруємо цибулю і моркву, потім додаємо гриби і обсмажуємо до напівготовності. Потім додаємо дрібно нарізані помідори, стегенце, зелень і спеції. Все добре перемішуємо. солимо і перчимо. Тушкуємо протягом 5 мінут.Кладем половину тертого сиру і через хвилину прибираємо з вогню. Все, начинка готова.

6. На змащене маслом деко викладаємо половинки перцю і заповнюємо їх начинкою. Потім поміщаємо деко в розігріту до 190 градусів духовку на 30 хвилин.

7. Половину сиру змішуємо з нарізаною укропом.Через 30 хвилин від початку запікання, дістаємо деко і зверху посипаємо перці натертим сиром з кропом.

Прибираємо назад в духовку ще на 10 хвилин. За цей час сир підрум’яниться, а значить наше блюдо готове.

Смачного!

Leave a Comment

error: Content is protected !!