Кабачки, запечені з твердим сиром, виходять ніжними і смачними, в них залишається маса корисних речовин і вітамінів. Часник, спеції і зелень беріть на свій смак.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- кабачки і яйця по 2 шт;
- сіль, перець, спеції, зелень;
- крохмаль, 2 ст.л;
- сир твердий або беріть сулугуні, 150 г;
- олія соняшникова, 1 ст.л.
Для приготування соусу необхідно взяти:
- сметана, 150 г;
- часник, 3 зубчики;
- сіль, перець, спеції;
- жкріп, пучок.
Процес приготування кабачків
Кабачки ріжемо кружечками так, щоб 2 колечка внизу були з’єднані.
Сир тремо на середній тертці. Яйця перебиваємо з сіллю і перцем віночком.
Крохмаль беріть будь-який за смаком – кукурудзяний або картопляний, навіть борошно прекрасно підходить.
Сир укладаємо всередину двох кабачків.
Порада: сир поріжте скибочками, тоді швидко можна фарширувати кабачки.
Кабачки обвалюємо в крохмалі, потім опускаємо в яйце і обсмажуємо до рум’яності на сковорідці.
Для соусу кріп дрібно ріжемо, часник натираємо на тертці або пропускаємо через прес, змішуємо зі сметаною, солимо і перчимо, можна за смаком ще додати інші спеції.
Продаю такі смачні кабачки з цим соусом просто на вечерю, на святковий стіл і роблю навіть для пікніка.
